Prestige

Η Trust διεξάγει τη δική της έρευνα για το προφίλ γεύσης της βελανιδιάς από διάφορα δάση στην Ουγγαρία. Το αποτέλεσμα αυτής της έρευνας ήταν το δρύινο βαρέλι Prestige για το οποίο προέρχεται από ένα συγκεκριμένο δάσος στην Δυτική Ουγγαρία, όπου η βελανιδιά μεγαλώνει με πολύ υψηλή αρωματική απόδοση, σε αντίθεση με οποιαδήποτε άλλη βελανιδιά. Το βαρέλι prestige έχει σχεδιαστεί για να βελτιώνει την ποιότητα του κόκκινου κρασιού που έχει παλαιωθεί σε αυτό, ειδικά τέλειες ποικιλίες όπως το Pinot Noir, το Cabernet Franc, το Cabernet Sauvignon, Ξινόμαυρο, Αγιοργείτικο όπως και Ξηρή Μαυροδάφνη. Το πιο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι το έντονο άρωμα των μαύρων μούρων και η επίμονη δομή τανίνης του κρασιού, η σύνθετη γεύση και η μακρά παλαίωση. Αυτό το βαρέλι συνιστάται ιδιαίτερα για τη παλαίωση των οίνων από τη σειρά premium του οινοποιείου. Ο δρύς είναι τουλάχιστον 24 μηνών.

Ingénieux

Μια Γαλλική πρόταση.

Το βαρέλι Ingénieux της Trust είναι η ερμηνεία μας για τη Γαλλία. Επικεντρωνόμαστε στο βαρέλι μας που ξεκινά με δρυς από το κέντρο της Γαλλίας στα δάση του Allie στη συνέχεια διαμορφώνεται σε μια επιλογή Blanc και Rouge. Ένα μακρύ καρύκευμα και προσεκτική συνεργασία προσφέρουν ένα κομψό βαρέλι. Οι περιγραφές του βαρελιού Blanc περιλαμβάνουν γλυκιά βανίλια, φρούτα προς τα εμπρός, φουντούκι, πλούσιο στόμα και μακρύ φινίρισμα. Οι περιγραφείς του βαρελιού Rouge περιλαμβάνουν, ανυψωμένα φρούτα, γραμμική δομή, μόκα και παρατεταμένο φινίρισμα.

Grain Forest

Η συλλογή των δρύινων βαρελιών Trust αναπτύσσετε με την κατηγορία Grain forest σε μία extra fine ποικιλία δασών. Στις κατηγορίες αυτές των δασών αναπτύσσονται τρεις ποικιλίες δασών βελανισδιάς δύνοντας ο δρυς στο τελικό αποτέλεσμα διαφορετικά στοιχεία τόσο αρωματικά όσο και γευστικά. Ετσι η ιδιαίτερη απόδοση στο τελικό προϊόν προσδίδει είτε γλυκύτητα είτε το φρουτώδες προφίλ του κρασιού.

Five Star

Το βαρέλι Five Star ***** είναι ίσως το πιο μοναδικό βαρέλι που έχουμε της Trust. Η ιδιαιτερότητά του είναι η χρήση ενός μίγματος βελανιδιάς Ουγγρικής, Γαλλικής, Αμερικάνικης με διαφορετικούς βαθμούς ψησίματος στις δούγιες μέσα στο ίδιο βαρέλι. Αυτό το βαρέλι είναι εγγυημένο ότι παρέχει τον πιο ξεχωριστό χαρακτήρα του κρασιού σας. Για κρασιά με μακρά παλαίωση που χρειάζεται να τα δώσουμε το χρόνο πους για να αποδόσσουν. Ενα αποτέλασμα με ιδιαίτερη πολυπλοκότητα και ιδιαίτερα στοιχεία αρωματικά και γευστικά.